古人云:不食不时,吃东西自然是当季的好了。在这个烦躁不安食欲不振的季节,小奥给大家带来两款当季极具颜值的低卡美食。/烤紫甘蓝/用料:紫甘蓝1整头橄榄油1大勺蒜1-2大瓣,压成蒜泥海盐和黑胡椒适量意大利
古人云:不食不时,吃东西自然是当季的好了。在这个烦躁不安食欲不振的季节,小奥给大家带来两款当季极具颜值的低卡美食。
/烤紫甘蓝/
用料:
紫甘蓝1整头
橄榄油1大勺
蒜1-2大瓣,压成蒜泥
海盐和黑胡椒适量
意大利香醋或米醋适量
做法:
1.烤箱预热425华氏度/220摄氏度。
把紫甘蓝外面硬的叶子剥掉,底部的根适当切掉一些,但不要切断。把整颗用水冲一下,竖着放好,切成1.5厘米厚的片,码在烤盘上。
2.淋上橄榄油,撒上盐和黑胡椒,把两面都抹匀,外围的一圈也抹上一些。蒜末抹在紫甘蓝表面。
3.上下火烤20-30分钟,到外围一圈焦黄,中心变软。
好吃的关键:一定要烤到用筷子一碰就软烂的程度。那样香甜味才能出来。
不要只烤到半软不软的状态。
醋或酱油有两种办法处理。
方法一,紫甘蓝烤后直接淋在上面吃。
方法二,提前在小锅里加热醋,等醋或酱油只剩一半量的时候关火。再淋到菜上吃。
小贴士
1.此方法同样适用于圆白菜,但比紫甘蓝风味差了很多。
2.这只是一个基础方法,香草、调料可以任意搭配。
3.一个中等大小的紫甘蓝切成6、7片薄厚合适。
4.节约时间的方法,把紫甘蓝直接切厚的丝,散着烤。
简单几刀,抹上调料放在烤箱里一烤,蘸点酱油或者醋,不要太好吃~ 。
静待美食的同时,我们还可以做一款清热的南瓜汤。
/南瓜汤/
用料:
南瓜300克
牛奶250ml
做法:
南瓜去皮切小块.
放入破壁机中
加入纯牛奶
按下“蔬菜汤”键即可
小贴士
南瓜汤煮好以后可以根据个人口味添加盐或者糖进行调味,我是什么都没有添加,原汁原味的也很好喝的。
使用破壁机的时候,糖一定要做好再添加,不然很容易糊底的哦~·
紫色食物不仅颜值高,还富含花青素,可以抗氧化,具有防癌抗癌的功效,一直倍受青睐。在这个提不起食欲的夏季,将甘蓝烤着吃既能避免油焖火烤,又能最大限度地锁住甘蓝的营养,如此鲜亮的颜色,再配一道清胃热的南瓜汤,怎能不让人食欲大振?简单省事易上手,关键是低卡,多吃不胖,快跟小奥一起来#轻食COOK一夏#吧!